alors du coup étant donné la masse absolument incroyable de messages que tu m' as envoyée suite aux nombreux messages que moi -même je t' ai envoyés euh du coup je te fais un message vocal fatigué donc je vais essayer de faire le moins long possible mais mon cerveau divaguant euh ça va être compliqué du coup pour répondre à ton premier message qui me pose une question sur le processus de brassage qu' est -ce que je pense de la couleur de la bière à trente-quatre secondes dans la vidéo euh je pense que les les couleurs que normal en fait c' est c' est c' est c' est normal que dans le processus à ce moment -là elles soient un peu troubles et qu' elles soient c' était censé être une bière blonde mais là elle sort orange foncé c' est normal c' est le premier jus après elle se clarifie euh dans la cuve de fermentation naturellement donc euh ouais non rien de rien d' anormal en plus bon l' in~ l' indicateur transparent il est un peu crade donc il y a des il y a des traces de de calcaire dessus du coup on voit on voit moins bien la vraie couleur mais ouais non ouais non à part ça elle est elle est bien euh ensuite effectivement tu me dis que je pourrais prendre des photos de dingue à chaque étape du processus et que je pourrais faire croire que c' est autre chose en prenant des zooms suffisamment près ben tu as déjà vu hein les les photos que j' aime bien prendre en gros plan c' est c' est ça j' aime bien et euh tu me demandes sur la photo suivante comment j' ai réussi à faire qui qui est effectivement une jolie photo je l' ai revue et je suis je suis d' accord avec toi je suis content de l' avoir prise euh comment est -ce que j' ai réussi à faire tenir le tuyau je je le tenais en main en fait c' est il est un peu lourd mais ça va et euh et après en vrai je l' ai calé sous le sous le couvercle donc comme ça il pouvait pas tomber et ça tenait tout seul parce que j' ai j' ai j' ai pompé pendant un certain temps pour stériliser en fait tous les tuyaux toute la pompe et tout le le refroidisseur pour bien les stériliser avec du du moût bouillant pour éviter une infection en fait parce que ben je je veux que ma bière soit stérile avant avant fermentation sinon ça peut partir en vinaigre c' est pas très agréable alors et on est d' accord tu me parles d' une autre photo de quand j' enlevais les drêches dans le dans la cuve avec le gros râteau là et effectivement le le couvercle enfin la la porte la la trappe de dédrêchage pour être plus précis est parfaitement brillante c' est c' est de l' inox électropoli ça c' est c' est génial l' intérieur des ferm~ l' intérieur des fermenteurs est pareil euh et du coup c' est super facile à nettoyer genre quand je l' ouvre et que il y a encore des résidus des résidus de céréales mouillés collés dessus je passe juste un coup de jet d' eau il y a quasiment tout part tout seul sans frotter c' est voilà euh oui concernant le dédrêchage sortir les drêches de la cuve ouais j' ai deux-cents kilos ça fait beaucoup mais ouais je je sors tout dans je mets tout dans un grand un grand seau dans un grand bac et ensuite je transfère dans une remorque donc j' ai tout mis en une fois dans dans dans la remorque euh voilà et et non c' était pas prévu que ma cuve d' eau déborde pendant le pendant le refroidissement je me suis fait un peu avoir ben c' est bien la preuve que j' ai mal géré mes mes débits euh j' aurais dû mettre un débit de bière plus plus plus rapide au début parce que normalement juste quand j' ai fini de refroidir la bière la cuve d' eau chaude est pleine voilà donc bon après c' est pas grave que ça déborde le couvercle était était soulevé pour ça au cas où on s' en fout quoi euh tu me poses une question concernant le niveau du liquide dans la cuve quand je pompe la bière pour la mettre dans la cuve de fermentation euh ben je m' en fous en fait que le houblon il touche plus le liquide il j' ai j' ai j' ai accroché le sac euh i~ il est suspendu le sac et au contraire c' est même mieux parce que comme ça il il s' égoutte un petit peu il sèche un peu et je récupère le jus qu' il y a dedans hum parce que le le temps d' infusion du houblon euh c' est c' est prévu pour qu' il soit juste pendant quelques pendant quelques minutes hein pendant l' ébullition c' est comme du thé hein si tu le laisses infuser trop longtemps c' est amer c' est pas bon alors et ensuite il y a plein d' autres questions mais je te réponds dans le message audio suivant parce que celui -là fait déjà quatre minutes à plus